Daniela Melania e io Cristina siamo state ospitate dalla famiglia Rollan, composta da 3 persone, il signor Didier la signora Annette e la loro bimba Nice di 3 anni. Ci siamo trovate molto bene con loro perché erano molto gentili e simpatici e comprensivi nei nostri confronti (sapete noi sappiamo parlare bene il francese!), ci siamo divertite un mondo e non vediamo l'ora di tornare.

Chez Madame Matesic

L'arrivée ?.. Je peux la comparer au moment de la naissance. L'enfant pleure, il a peur. Quelqu'un le berce, mais l'enfant ne connaît pas celui qui le tient ,mais en même temps il se sent sur dans ses bras, il va bien comme si déjà il connaît celle qui lui a donné la vie. C'est ça que j'ai éprouvé quand madame Matesic m'a souri pour la première fois. Anne Marie a été pour moi une maîtresse de vie. Grâce à elle j'ai appris beaucoup de choses mais surtout j'ai appris à mieux me rapporter avec les autres et à respecter la ponctualité. Madame Matesic m'a aidé à monter une marche du long escalier de la vie. Il est beau pour moi de savoir qu' il y a des personnes comme Madame Matesic dans le monde parce que cette chose m'a donné la force de lutter pour le monde. Baudelaire a écrit dans l'ALBATROS :

J'étais comme ce poète j'étais avant de connaître Madame Matesic. Je ne réussissais pas à prendre le vol. J'étais prisonnière du monde. Elle m'a donné la force pour l'élévation. Et maintenant je m'élance vers des champs lumineux et sereins. En effet je suis différente, maintenant je suis plus sereine. Anne Marie m'a donné une autre voie à suivre............une voie éclairée ! ! !

Quand je pense à elle mon visage s'éclaire d'un sourire plein d'affection. Mais Petrarca avait raison quand il a écrit: «Quanto piace al mondo è breve sogno». Notre stage s'est ...enfin terminé. Il me reste le souvenir, quand même, de cette femme: Madame Matesic aimable avec tout le monde, très sympathique et généreuse... une personne merveilleuse, je peux dire géniale. Sûrement Madame Matesic sera l'artisan de ce que je serai demain et donc je dois lui dire MERCI ! ! ! ! Enfin chez Madame Matesic tout a été fantastique.

A LA RECHERCHE DES TRADITIONS !

La Côte d ' Azur devient magique pendant les fêtes de Noël. Ici le Noël a le goût des traditions d ' une fois. Très belle est la foire des "Santons"* les personnages de la crèche. Nous ayons récupéré la chanson typique.

* Les Santons sont naîts probablement d'une tradition napolitaine: en effet les "santibelli" étaient vendus pour enrichir le crèche. Ils sont réalisés en argile et ils représentent toutes les professions d'autrefois. Le première foire aux crèches se réalise en Provence en 1806.

Dans une boîte en carton, sommeillent les petits santons

Le berger, le rémouleur et l'enfant Jésus rédempteur

Le ravit qui le vit est toujours ravi,

Les moutons en carton sont serrés au fond.

Un soir, alors, paraît l'étoile d'or

et tous les petits santons quittent la boîte en carton

naïvement, dévotement ils vont à Dieu porter leurs vœux

et leur chant est touchant:

Le berger comme autrefois montre le chemin aux trois rois;

Ces rois en poursuivant des chameaux chargés de présents.

Leurs manteaux sont très beaux dorés au pinceau.

Ils ont le menton noirci au charbon.

De grand matin j'ai vu passer leur train,

Ils tramaient leurs pauvres pieds sur les gros rochers de papier

Naïvement, dévotement ils vont à Dieu porter leurs vœux

Et leur chant est touchant :

Dans l'étable de bois blanc, il est là le divin enfant,

entre le bœuf au poil roux et le petit âne à l'œil doux ;

et l'enfant agissant murmure en dormant:

les jaloux sont des fous ! Humains aimez-vous !

mais au matin joyeux Noël prend fin.

Alors les petits santons regagnent la boîte en carton.

Naïvement, dévotement ils dormiront dans du coton,

En rêvant du doux chant:

Bon anniversaire

   Bon anniversaire

nos vœux les plus sincères

que ces quelques fleurs

vous apportent le bonheur

que l'année entière

vous soit douce et légère et que l'an fini

nous soyons tous réunis

pour chanter en chœur

bon anniversaire. 

et pour finir nous allons manger un gâteau, 

………. voulez-vous la recette ?

Ingrédients pour quatre personnes:

• 125 gr. de chocolat

• 50 gr. de sucre

• 4 œufs

• 2 cuillères de Grand Marnier

• 100 gr. de crème fraîche

1. séparez les blanc set les jaunes de quatre œufs

2. coupez en morceaux 125 grammes de chocolat à cuire. Mettez sur le feu deux avec deux cuillerées à soupe d'eau. Laissez fondre le chocolat et retirez la casserole du feu.

3. ajoutez 50 grammes de sucre semoule, quatre jaunes d'œufs, 2 cuillerées à soupe de Grand Marnier et mélangez bien le tout.

4. battez en neige les quatre blancs d'œufs. Incorporez-les à la préparation précédente.

5. ajoutez ensuite 100 grammes de crème. Versez dans un compotier. Mettez dans le réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

                                                                            Bon appétit!!

Mais si vous voulez savourer les friandises typiques de la Provence alors il faut goûter les calissons d'Aix, ces délicieuses gourmandises faites d'amandes, de sucre et de fruits confits recouverts d'une feuille de hostie, sont connues dans le monde entier.

Une légende raconte qu'en 1630, à l'occasion de la terrible peste en Provence, les prêtres distribuaient aux des calissons bénis pour les protéger de la maladie.

Voulez-vous la recette? …. et non, cette recette compléte reste un secret que les "calassonniers" se transmettent de la père en fils!

Et si l' On veut goûteur la ….

Cuisine Française

Madame Annette Rolland nous à expliqué ses secrètes:

SALADE DE CREVETTES CHAUDES

• 600g de grosses crevettes rosés

• 16 larges feuilles d'épinards

• 16 feuilles d'endives

• 1 cœur de petite laitue

• Huile d'olive

• 200g de pois mange-tout ou gourmands

• Oignon rouge découpé en rondelles

• Paprika

• Vinaigre de vin rouge

• Anet hachée

• Sel et poivre

1) Décortiquez les crevettes

2) Sur le pour tout de quatre grandes assiettes, disposez alternativement 4 feuilles d'épinards et 4 feuilles d'endive

3) Répartissez les feuilles du cœur de laitue au centre des assiettes

4) Faites chauffer 6 cuillerées d'huile dans une poêiet faites sauter les crevettes pendant 30 secondes. Ajoutez les pois gourmands, l'oignon, une petite cuillerée de paprika. Faites cuire en remuant le poêle pendant une minute et demi. Salez et poivrez

5) Ajoutez 2 cuilleréres de vinaigre et cuissez 30 sec. Salez, poivrez et ajoutez de l'aneth haché. Répartissez le tout sur les salades. Saupoudrez de ciboulette hachée et servez

Et si on va faire du shopping ....?

Antibes offre plusieurs magasins: se promener à l'intérieur de ses ruelles est vraiment amusant !

Aujourd'hui nous avons le devoir de faire des interviews.

Allons donc .....au magasin nommé "Le vert Galant" *.

Ce magasin se trouve à l'angle de la rue Thuret, au 34 du boulevard d'Aguillon. C'est un magasin de cadeaux !

Nous accueille une dame très gentille qui répond volontiers à nos questions .....

Fabiana - Bonjour, Madame pouvons- nous vous poser des questions ?

La dame - Bien sûr,!

Alessia - Depuis combien de temps avez-vous ce magasin ?

La dame - Depuis 20 ans. il y a 20 que je travaille ici.

Fabiana - Rencontrez-vous beaucoup de touristes ?

La dame - Oui, vraiment beaucoup, il y a des anglais, des espagnols, mais surtout des italiens et des allemands.

Alessia - Quels sont les objets les plus vendus ?

La dame - Les cartes postales, on en vend beaucoup! Mais en effet, les touristes achètent tout, ...tout ce qu'on peut mettre dans une valise! Naturellement ils préfèrent surtout des produits français

Fabiana - Quel est, au contraire, selon vous, la chose la plus particulière?

La dame - A mon avis, ce sont les publicités anciennes! Regardez, par exemple, cette publicité d'une bière, c'est très jolie, n'est-ce pas?

Fabiana, Alessia - Oui, c'est jolie ! Merci , Madame et au revoir !

Ce magasin porte le surnom de Henri IV, roi qui avait embelli la ville de Paris.

Château Grimaldi

Antibes

Le musée Picasso a été fondé sur l'ancienne acropole de la ville grecque d'Antipolis et il fut habité par la famille Grimaldi qui donna son nom au château .

En 1928, le château est acheté par la ville d'Antibes et se transforme en Musée d'Art, d'Historié et d'Archéologie.

En 1946, Picasso utilise une partie du château comme atelier et y réalise de nombreuses oeuvres.

                                               Galati Francesco e Raffaele Ivan